Opskrift chokolademuffins
- 300 gr. hvedemel
- 50 gr. kakaopulver,
- 75 gr. smør eller margarine
- 300 gr. sukker
- 2 æg
- 2,5 dl. mælk (kærnemælk kan også bruges)
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vanillesukker
Fedtstoffet blødgøres og røres godt med sukker til en ensartet masse. Tilsæt æggene 1 af gangen.
Hvedemel, kakaopulver, natron, bagepulver og vanillesukker sigtes i og mælken tilsættes.
Dejen kommes i muffinsforme, gerne sat i en muffins bageform, fyld kun formen 2/3-del op.
Bages ca. 20 min. ved 200° (ikke varmluft) på midterste rille i ovnen.
Portionen giver ca. 12-14 muffins.